Dubai-Schokolade: Viraler Trend jetzt auch in Windischeschenbach | Weiden24
Dubai-Schokolade: Viraler Trend jetzt auch in Windischeschenbach
In den sozialen Medien gehen sie viral: Jetzt gibt es die Dubai-Schokolade auch im Landkreis Neustadt/WN.
Ganz TikTok und Instagram sind voll mit dieser einen Süßigkeit: der Dubai-Schokolade. Nun hat es die Leckerei, die viral geht, auch in den Landkreis Neustadt/WN geschafft. Markus Welsch stellt die Süßigkeit aus dem Orient in seiner Schokoladenmanufaktur, der „Schoko-Ranch“ in Windischeschenbach, her und muss dafür sogar Nachtschichten schieben, sagt er im Gespräch mit Oberpfalz-Medien.
Für seine Version verwendet Welsch Zartbitterkuvertüre mit 72 Prozent Kakaoanteil und für die Füllung geriebene und gehackte Pistazien, Nougat, karamellisierten gerösteten Sesam, Sesampaste (Tahin) und Kadayif – dünne Teigfäden, auch bekannt als Engelshaar. „Das gibt den unvergleichlichen Crunch, wenn man hineinbeißt“, sagt Welsch.
In der „Schoko-Ranch“ in Windischeschenbach und im Hofladen in Weiden, der einzigen weiteren Verkaufsstelle von Welschs Dubai-Schokolade, kostet die Tafel 10,50 Euro. „Die Rohstoffe, wie Pistazien, sind teuer und die Verarbeitung ist zeitaufwändig“, betont der Schokoexperte. Wer sich keine ganze Tafel „Dubai“ leisten möchte, kann sich auch einen Riegel holen. Den gibt es für 4,50 Euro. Oder eine Praline für 2,70 Euro.
